prof. dr. sc. Đurđica Ačkar
Redoviti profesor 
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Godina rođenja: 1980.

Obrazovanje:
Godina doktoriranja: 2010.

Poslovna adresa:
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Franje Kuhača 18, 31000 Osijek
tel: +385 31 224 391/337
e-mail: dackar@ptfos.hr

Članstvo u Akademiji: Član suradnik
Godina primanja u HATZ: 2021.
Član odjela: Odjel bioprocesnog inženjerstva

Profesionalne aktivnosti

Vođenje znanstvenih i/ili stručni projekata (Naziv, naručitelj i godina isporuke):

• Voditelj znanstveno-istraživačkog projekta:
  1. UNIOS: Primjena kakaove ljuske u proizvodnji proizvoda s dodanom vrijednošću (7. 4. 2017. – 6. 4.2018.);
  2. UNIOS: Praćenje utjecaja ekstruzije na udio hidroksimetilfurfurala i akrilamida u snack proizvodima s dodatkom nusproizvoda prehrambene industrije (2. 3. 2015. – 2. 3. 2016.);
  3. UNIOS: Upotreba nusproizvoda prehrambene industrije u proizvodnji obogaćenih i funkcionalnih ekstrudiranih proizvoda i poluproizvoda (25. 9. 2013. – 25. 9. 2014.);
• Suradnik na međunarodnim projektima:
  1. HR-SRB: Quality and stability development of confectionery filling;
  2. TEMPUS: Jačanje veza sveučilište – industrija u području sigurnosti i kvalitete hrane;
  3. HR-MK: Starch isolation from domestic cereal varieties and modified starches development for food industry;
• Suradnik na nacionalnim projektima:
  1. Application of food industry by-products in development of functional and environmentally friendly extruded food products and additives, HRZZ, 2014.-2018.;
  2. Razvoj novih modificiranih škrobova i primjena u prehrambenoj industriji – 113 – 1130473 – 0571;
  3. Razvoj procesa proizvodnje visokokvalitetne hrane 113-1130473-0340;
• Suradnik na stručnim projektima:
  1. Razvoj i unaprjeđenje kapsuliranih proizvoda na bazi ekstrakata bilja;
  2. Unaprjeđenje kvalitete i sigurnosti poljoprivredno-prehrambenih proizvoda;
  3. Unaprjeđenje tehnologije i standardizacija kvalitete voćnih rakija.

Članstvo u znanstvenim ili stručnim asocijacijama (udrugama ili sl.):

• Društvo kemičara i tehnologa Osijek (predsjednik Društva od ožujka 2014.);
• European Hygienic Engineering and Design Group

Nagrade i priznanja:

• Nagrada mladom znanstveniku “Vera Johanides” za 2013. godinu, Akademija tehničkih znanosti Hrvatske

Bibliografija:

Đurđica Ačkar – bib.irb.hr